25 mars 2017 6 25 /03 /mars /2017 10:09
Tresse.

La semaine dernière, j'avais fait un kougelhopf du blog La cuisine de Lilly. Liliane précisait que la recette était tirée du livre La magie de la pâte levée de Suzanne Roth, livre que je me suis empressée d'acheter tellement ce kougelhopf était bon. Ce livre est une petite mine d'or.

 

 

 

Tresse.

 

 

125g de lait - 10g de levure de boulanger fraîche - 350g de farine - 30g de sucre - 2 oeufs - 125g de beurre- 1 pincée de sel.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 2mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs et le sel.

 

Pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser la pâte lever 1h.

 

Dégazer la pâte et la divser en 3 pâtons.

 

Former 3 rouleaux et les tresser.

 

Poser la tresse sur une toile silicone.

 

Laisser reposer 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner la brioche 25mn environ.

 

La glacer à la sortie du four avec du sucre glace délayé dans un peu d'eau.

 

 

C.

Tresse.
Tresse.
Tresse.
Partager cet article
Repost0

commentaires

Isabelle 28/03/2017 15:28

Tes photos sont alléchantes. Tu vas finir par me donner envide l'acheter aussi ce livre

DineavecSandrine 28/03/2017 09:37

Tu fais envie, et pourtant j'ai déjà petit déjeuné!!
Dine avec Sandrine

Ponpon 27/03/2017 21:41

Quelle magnifique tresse, on en mangerait!
Biz

sotis 27/03/2017 13:36

quelle jolie brioche!!!! bisous

Liliane 27/03/2017 00:12

Elle est magnifique ! Contente que le livre te plaise il'y a de quoi faire.....

Michèle 26/03/2017 19:13

Voilà qui m'aurait régalée!!

ManueB 26/03/2017 17:25

j'aime le sucre dessus, maimmmm

manue :)

Emmanuelle 25/03/2017 20:26

Elle est top, et la mie superbe !!!!! bisous

sophie 25/03/2017 17:42

encore une bonne brioche !

guy59600 25/03/2017 15:20

très jolie brioche bien tressée
excellent après-midi

lavandine 25/03/2017 12:32

Tu me donnes l'idée de refaire une tresse.

Gros bisous et bonne journée.
Lavandine

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma