24 mars 2017 5 24 /03 /mars /2017 08:11
Salade de pissenlit aux lardons.

Une salade complète et de saison.

 

 

Salade de pissenlit aux lardons.

 

 

400g de pissenlit - 2 oeufs durs - 4 oeufs extra frais- 200g de lardons - 2 tomates - 1 verre de Melfor (vinaigre alsacien) - sel - poivre - vinaigre blanc.

 

Nettoyer et laver les pissenlits.

 

Les mettre dans un saladier.

 

Ecaler les oeufs durs et les couper en quartiers.

 

Couper les tomates lavées en 4.

 

Faire dorer les lardons dans une sauteuse.

 

Déglacer la sauteuse avec le vinaigre melfor.

 

Couper le feu et verser le mélange sur les pissenlits.

 

Mélanger.

 

Mettre la salade dans les assiettes.

 

Décorer avec les oeufs durs et les tomates.

 

Saler légèrement et poivrer.

 

Porter une casserole d'eau additionnée d' 1càs de vinaigre blanc à ébullition.

 

Casser 1 oeuf dans un petit bol.

 

 

Lorsque l'eau bout, baisser le feu.

 

Tremper le fond du bol dans l'eau frémissante quelques secondes.

 

Puis verser l'oeuf dans la casserole.

 

Laisser cuire 3mn.

 

Retirer l'oeuf poché avec une écumoire.

 

Le poser sur les pissenlits.

 

Saler et poivrer.

 

Recommencer l'opération avec les 3 oeufs restants.

 

Servir sans attendre.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salade de pissenlit aux lardons.
Partager cet article
Repost0

commentaires

patricia cuisine 28/03/2017 20:58

je vais en ramasser des demain, j'adore bisous

Isabelle 28/03/2017 14:29

J'adore ta salade. J'en ai fait récemment pour ma petite tribu mais je n'avais pas utilisé le pissenlit. Tu me donnes faim alors qu'on est en plein apres midi

Ponpon 27/03/2017 21:43

Le pissenlit, c'est encore la saison par ici en Ardennes. J'en ai fait encore hier et je me prépare à poster ma recette de salade au lard.
Biz

Chris Bernard 24/03/2017 17:41

Servir, mais attendre bien peu de temps que le plat disparaisse... dès que les convives l'auront goûté ! Chris

guy59600 24/03/2017 16:09

ça c'est excellent comme salade j''en fais même cuire auquel j'ajoute des tomates écrasées et ensuite une bonne omelette sur le tout un délice
très bon après-midi

Liliane 24/03/2017 12:44

rajoute un couvert, j'arrive !

tata-lolotte 24/03/2017 11:07

bon à quelle heure passes -t-on à table ça me donne l'idée d'aller voir dans le prés à coté Tres bonne recette

DineavecSandrine 24/03/2017 10:04

Juste parfait pour moi!!! Tu me fait drôlement envie avec ta salade de pissenlit pile poil comme ma maman la faisait!
Dine avec Sandrine

valérie 24/03/2017 09:54

J'adore !

Emmanuelle 24/03/2017 09:18

Il n'est que 9h10 et ta recette me fait déjà saliver !!!! bisous

claude 24/03/2017 08:41

C'est de saison, et c'est bon ! On peut y mettre ce qu'on veut, j'y ajoute parfois du fromage.

ManueB 24/03/2017 08:17

on en a mangé hier soir ! on s'est bien régalé !

manue :)

vanni 24/03/2017 08:13

Un délice cette recette, moi je rajoute encore quelques cerneaux de noix.
Bonne journée

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine - Mars 2021.
    Défi Cuisine : Recettes pour Pâques : Tradition ou Invention ! Des recettes de Pâques traditionnelles et des recettes originales pour Pâques ! Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi cuisine Coin Coing.
    Félicitations aux 3 gagnantes du défi du mois de novembre. 1. https://keskonmangemaman.blogspot.com/.../magret-de... 2. https://croquantfondantgourmand.com/magret-de-canard-au.../ 3. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../choux-pomme... Dernier jour...
  • Tresse.
    Habituellement, mes brioches tressées poussent bien et une fois au four, elles retombent et s'étalent. Celle d'aujourd'hui a une belle hauteur, je suis assez satisfaite du résultat. Tresse. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 ml de lait...
  • Croque-monsieur au saumon fumé.
    Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
  • Chouquettes.
    C'est la première fois que je faisais des chouquettes. J'ai bien suivi les conseils donnés dans l'émission La meilleure boulangerie de France et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien réussi la cuisson de la pâte à choux. Chouquettes. 4 oeufs moyens...
  • Lapin chasseur.
    Dimanche dernier, j'avais invité mon fils et ma belle - fille à déjeuner. Grosse surprise quand ils m'ont demandé si je pouvais leur faire du lapin, une viande que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Un petit tour chez le volailler et en route pour la...
  • Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.
    Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise. Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo. 400 g de pâtes - 200 g de chorizo...
  • Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat.
    C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma