Mes enfants sont formidables (en toute objectivité). Pour mon anniversaire, ils m'ont offert un cookéo. Depuis qu'ils ont tous quitté la maison, l'envie de cuisiner m'avait un peu abandonnée, grâce au cookéo, je fais de bons petits plats en peu de temps.
Potée au poisson.
5 filets de soles - 5 pommes de terre - 3 carottes - 2 poireaux - sel - poivre - fumet de poissons - 1 feuille de laurier - 20cl de vin blanc - 10cl de crème fraîche.
Peler les pommes de terre et les carottes.
Les couper en rondelles.
Nettoyer les poireaux et les émincer.
Mettre les légumes par couches dans une terrine alsacienne ou dans le cookéo.
Saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier et saupoudrer un peu de fumet de poissons entre chaque couche.
Arroser avec le vin blanc.
Poser les filets de poisson par-dessus.
Fermer la terrine et enfourner 1h environ.
Pour une cuisson au cookéo, programmer 15mn en cuisson sous pression.
Ajouter la crème, avant de servir.
C.
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