C'est sur les conseils de Valérie, ma soeur, que j'ai fait cette tarte. Elle avait repéré cette recette sur Ptit chef.
Tarte pommes-kiwis.
1 pâte feuilletée - 3 pommes - 2 kiwis - crème pâtissière - sucre roux.
Crème pâtissière : 500g de lait - 70g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 40g de farine.
Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol du thermomix.
¨Programmer 7mn / 90° / vit 4.
A l'arrêt de la minuterie, verser la crème dans un saladier.
Laisser tiédir.
Peler les pommes et les kiwis.
Les couper en 2.
Trancher en fines lamelles.
Préchauffer le four à 210°.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquer la pâte.
Couvrir le fond de crème pâtissière.
Poser les fruits harmonieusement sur la crème en alternant pomme et kiwi.
Saupoudrer les fruits de sucre roux.
Enfourner 20mn environ.
A la sortie du four, démouler la tarte et la laisser refroidir sur une grille.
C.
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