Rougail saucisse.

<< Parmentier de canard. Velouté aux noix. >>

4 janvier 2017 3 04 /01 /janvier /2017 14:08

Il y a des nombreuses variantes du rougail saucisse sur le net, toutes se targuent d'être la VRAIE recette. J'ai fait un mix qui a régalé ma tablée.

Rougail saucisse.

4 saucisses fumées - 400g de pulpe de tomates - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 1 piment - 1càs d'huile d'olives.

Piquer les saucisses et les faire cuire 10mn dans l'eau bouillante.

Les couper en morceaux de 2cm environ.

Emincer les oignons et peler les gousses d'ail.

Chauffer une sauteuse avec l'huile.

Y faire suer les oignons.

Les réserver.

Mettre les saucisses dans la sauteuse et les faire dorer.

Ajouter les oignons, l'ail écrasé, le piment épépinéet émincé et la pulpe de tomates.

Laisser mijoter 20mn à découvert jusqu'à obtention d'une compotée.

Servir avec un riz créole.

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commentaires

babakitchen

06/01/2017 09:41

super bon ce petit plat, ici on adore !! par contre je ne vais pas faire bouillir les saucisses, chez moi elles sont rissolées directement - bises, belle journée !!

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Isabelle

05/01/2017 20:48

Une recette qui plait autant aux grands qu'aux petits à la maison<br /> Bisous

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la nonna

04/01/2017 20:29

ma cousine réunionaise à posté sur le groupe une recette il y a quelques mois, c'est un délice aussi, bisous

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guy59600

04/01/2017 19:01

un très belle assiette j'ai déjà goûter mais en bocal et sans riz pour moi<br /> excellente soirée

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viviane

04/01/2017 15:33

la recette est simple ,, je vais la testé

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