31 janvier 2017 2 31 /01 /janvier /2017 01:23
Petites tourtes au jambon.

Première Escapade en Cuisine de l'année. Ce mois ci, c'est une recette de quiche-tarte salée ou de tourte que je suis allée chercher chez Alaro et c'est Delphine qui réalise une de mes recettes.

 

 

Petites tourtes au jambon.

 

 

1 disque de pâte feuilletée - 100g de dés de jambon - 60 de gruyère râpé - 100g de crème épaisse - 20g de porto - sel - poivre - 1 oeuf pour la dorure.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la crème, le porto et le fromage.

 

Saler et poivrer.

 

A l'aide d'un emporte-pièce, découper 6 disques de pâte de la taille des empreintes muffins.

 

Remettre la pâte au réfrigérateur.

 

Garnir chaque empreinte de pâte.

 

Répartir le jambon et la crème dans les alvéoles.

 

Découper les couvercles des tourtes à l'aide d'un emporte-pièces plus petit.

 

Recouvrir les tartelettes en soudant les bords avec de l'eau.

 

Piquer chaque couvercle pour laisser la vapeur s'échapper.

 

Battre l'oeuf en omelette.

 

Dorer chaque tourte.

 

Enfourner 30mn.

 

Servir dès la sortie du four avec une salade.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

Petites tourtes au jambon.
Petites tourtes au jambon.
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commentaires

L
Voilà une recette que je note volontiers !

Bonne soirée et gros bisous.
Lavandine
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M
Très sympa ! ça donne envie de mordre dedans !
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L
Grrrrr. ...j'ai oublié de vous demander combien en avez - vous réalisez ?
Lou
Répondre
L
Vous avez oublié de repartir le gruyère râpé dans vos petites tourtes.....
Mais cela ne pas pas m'empêcher de les refaire.
Bonne soirée ,
Lou
Répondre
K
Bonjour le fromage est mélangé à la crème. J'ai fait 6 petites tourtes. Bon vendredi.
B
sympa, j'aime bcp avec le porto dans la petite sauce !!
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Q
Ces mini tourtes sont à tester. bises
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P
magnifique bisous
Répondre
G
jolies tourtes et bonne salade en accompagnement
très bon après-midi
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S
elles me plaisent bien tes mini tourtes!!!! bisous
Répondre
L
très joli choix! bonne escapade et bonne journée
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D
Voilà des petites tourtes bien sympathiques, j'y goûterais bien volontiers!
DineavecSandrine
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M
Elles sont toutes mimi ! Bonne journée
Répondre
M
Elles sont plus que gourmandes!!
Répondre
M
j'adore les mini tourtes... mamm

manue :)
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V
De magnifiques petites tourtes
Bonne journée
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