31 janvier 2017 2 31 /01 /janvier /2017 01:23
Petites tourtes au jambon.

Première Escapade en Cuisine de l'année. Ce mois ci, c'est une recette de quiche-tarte salée ou de tourte que je suis allée chercher chez Alaro et c'est Delphine qui réalise une de mes recettes.

 

 

Petites tourtes au jambon.

 

 

1 disque de pâte feuilletée - 100g de dés de jambon - 60 de gruyère râpé - 100g de crème épaisse - 20g de porto - sel - poivre - 1 oeuf pour la dorure.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la crème, le porto et le fromage.

 

Saler et poivrer.

 

A l'aide d'un emporte-pièce, découper 6 disques de pâte de la taille des empreintes muffins.

 

Remettre la pâte au réfrigérateur.

 

Garnir chaque empreinte de pâte.

 

Répartir le jambon et la crème dans les alvéoles.

 

Découper les couvercles des tourtes à l'aide d'un emporte-pièces plus petit.

 

Recouvrir les tartelettes en soudant les bords avec de l'eau.

 

Piquer chaque couvercle pour laisser la vapeur s'échapper.

 

Battre l'oeuf en omelette.

 

Dorer chaque tourte.

 

Enfourner 30mn.

 

Servir dès la sortie du four avec une salade.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

Petites tourtes au jambon.
Petites tourtes au jambon.
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commentaires

lavandine 03/02/2017 18:30

Voilà une recette que je note volontiers !

Bonne soirée et gros bisous.
Lavandine

Messergaster 02/02/2017 20:53

Très sympa ! ça donne envie de mordre dedans !

lou 02/02/2017 17:57

Grrrrr. ...j'ai oublié de vous demander combien en avez - vous réalisez ?
Lou

lou 02/02/2017 17:55

Vous avez oublié de repartir le gruyère râpé dans vos petites tourtes.....
Mais cela ne pas pas m'empêcher de les refaire.
Bonne soirée ,
Lou

kougelhopfetchocolat 02/02/2017 23:19

Bonjour le fromage est mélangé à la crème. J'ai fait 6 petites tourtes. Bon vendredi.

barbara v. 02/02/2017 08:15

sympa, j'aime bcp avec le porto dans la petite sauce !!

Quelques grammes de gourmandise 01/02/2017 13:31

Ces mini tourtes sont à tester. bises

patricia cuisine 31/01/2017 20:49

magnifique bisous

guy59600 31/01/2017 17:08

jolies tourtes et bonne salade en accompagnement
très bon après-midi

sotis 31/01/2017 15:11

elles me plaisent bien tes mini tourtes!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 31/01/2017 11:28

très joli choix! bonne escapade et bonne journée

DineavecSandrine 31/01/2017 11:18

Voilà des petites tourtes bien sympathiques, j'y goûterais bien volontiers!
DineavecSandrine

mamancadeborde 31/01/2017 09:42

Elles sont toutes mimi ! Bonne journée

Michèle 31/01/2017 08:27

Elles sont plus que gourmandes!!

ManueB 31/01/2017 07:17

j'adore les mini tourtes... mamm

manue :)

vanni 31/01/2017 07:16

De magnifiques petites tourtes
Bonne journée

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