Je suis contente, j'ai réussi à leur faire manger de l'endive cuite, ce n'était pas gagné.
Gratin d'endives au maroilles.
1/2 maroilles - 4 pommes de terre moyennes - 4 endives - 200g de lardons - 15cl de bière blonde - poivre.
Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Oter le trognon des endives et les émincer.
Faire revenir les lardons dans une sauteuse.
Ajouter les endives.
Les faire suer 5mn.
Ajouter la bière.
Poivrer.
Poursuivre la cuisson à feu doux 10mn.
Peler et couper les pommes de terre cuites en rondelles.
Les répartir dans des plats individuels.
Recouvrir avec les endives.
Oter la croûte du maroilles et le couper en tranches.
Poser le fromage sur les endives.
Enfourner 10mn environ à 180°.
Servir avec une salade d'endives aux noix.
C.
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