13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 23:25
Brioche torsadée à la cannelle.

Comme tous les samedis, je vous propose une brioche. Aujourd'hui, elle est parfumée à la cannelle.

 

 

Brioche torsadée à la cannelle.

 

 

Pâte :90g de lait - 2càc de levure de boulanger déshydratée - 300g de farine - 40g de sucre - 1 oeuf - 50g de beurre.

Garniture : 20g de beurre  - 3càc de sucre - 1càc de cannelle.

Glaçage : 2càc de sucre glace - eau.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 2mn / 37° / vit1.

 

Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf.

 

Pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir 1mn.

 

Laisser la pâte doubler de volume.

 

Faire fondre le beurre de la garniture.

 

Mélanger le sucre et la cannelle.

 

Dégazer la pâte.

 

L'étaler en rectangle.

 

La badigeonner de beurre fondu.

 

Saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle.

 

Rouler la pâte en boudin.

 

Le couper en 2.

 

Fendre chaque boudin sur toute la longueur.

 

Les torsader.

 

Poser la torsade dans un moule à cake.

 

Laisser reposer 40mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner la brioche 25mn environ.

 

Délayer le sucre glace dans quelques gouttes d'eau.

 

Glacer la brioche à la sortie du four.

 

 

C.

Brioche torsadée à la cannelle.
Brioche torsadée à la cannelle.
Partager cet article
Repost0

commentaires

Messergaster 15/01/2017 19:08

Que du bonheur au moment du petit déjeuner !

choupette88 15/01/2017 08:27

J'allais déjeuner alors je me permet de t'en piquer une tranche ...
elle me parait trop bonne !
Je te souhaite un bon dimanche, sous la neige chez moi dans les Vosges.
Bisous bisous

kali 14/01/2017 16:45

A la cannelle, j'adore!

guy59600 14/01/2017 15:38

très jolie brioche idéal pour le petit déjeuner
excellent week-end

patricia cuisine 14/01/2017 13:05

belle, belle bisous

ManueB 14/01/2017 07:47

j'en suis fan... miamm

bon petit déjeuner !

manue :))

vanni 14/01/2017 06:19

Un délice de commencer le week-end avec une si belle brioche.
Bon week-end

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma