En cette veille de week-end, je vous propose une recette de flan de carottes à servir aussi bien en verrines à l'apéro qu'en accompagnement d'une viande grillée.
Flan de carottes aux épices.
500g de carottes - 1 oignon - 25cl de lait de coco - 2g d'agar-agar - 1/2càc de curry - 1/2càc de cumin - sel - poivre - 1càs d'huile - noix de coco râpée.
Eplucher et laver les carottes.
Les couper en rondelles et les faire cuire 10mn.
Peler et émincer l'oignon.
Chauffer l'huile dans une casserole.
Y faire suer l'oignon.
Ajouter les carottes égouttées, le lait de coco, 1 verre d'eau et les épices.
Saler et poivrer.
Cuire à feu doux 15mn.
Mixer le tout.
Reverser la purée dans la casserole.
Ajouter l'agar-agar et mélanger.
Porter à ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 1mn.
Remplir les verrines.
Laisser refroidir.
Réserver au frais 2h minimum.
Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir.
C.
commenter cet article …
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
Dépannage Serrurier Paris 10 17/11/2016 15:38
HTC 10 Singapore 05/11/2016 09:51
patricia 04/11/2016 17:02
ManueB 04/11/2016 15:52
plombier paris 4 04/11/2016 11:25
scholarship essay writing service 04/11/2016 05:58