31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 10:29

Octobre touche à sa fin, c'est l'heure de l'escapade en cuisine sur le thème des soupes, veloutés et potages. C'est Gabie qui réalise une de mes recettes quant à moi, je suis allée piocher sur le joli blog de Nathalie.

 

 

Soupe Vichyssoise au bacon.

 

3 poireaux - 600g de pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 filet d'huile d'olives - 1,5cl de bouillon de légumes - 6 tranches de bacon - 5 brins de persil - sel - poivre.

 

 

Nettoyer et laver les poireaux.

 

Les couper en rondelles.

 

Eplucher les pommes de terre et les laver.

 

Les couper en dés.

 

Faire revenir les poireaux 5-6mn dans un fait-tout avec le filet d'huile d'olive.

 

Ajouter les pommes de terre et l'ail émincé.

 

Cuire 5mn avant de couvrir avec le bouillon.

 

Couvrir le fait-tout.

 

Faire cuire à feu doux 30mn.

 

Faire griller le bacon dans une poêle.

 

Les couper en lamelles.

 

Laver et hacher le persil.

 

Ajouter la crème dans la soupe et la mixer.

 

Servir et ajouter dans chaque assiette un peu de persil haché et des lamelles de bacon.

 

 

C.

 

 

 

Soupe Vichyssoise au bacon.
Soupe Vichyssoise au bacon.
Partager cet article
Repost0

commentaires

miams 01/11/2016 19:09

belle assiette

Yasmina 01/11/2016 17:37

On a presque fait la même recette ;)

Gabie 01/11/2016 08:26

Très belle participation :) !

babakitchen 01/11/2016 08:14

miam miam ça j'adore, j'en veux bien aussi !!

la nonna 31/10/2016 14:48

j'adore ça moi, j en veux

Michèle 31/10/2016 11:10

Un classique toujours apprécié!

lumiere 31/10/2016 11:10

Pourquoi Vichyssoise ??ou sont les carottes!!!!!!!!!!!

la nonna 31/10/2016 14:49

il n'y a pas de carottes dans cette soupe, ne pas confondre avec les carottes Vichy

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma