J'aime ce mode de cuisson, qui permet de mélanger les légumes et les pommes de terre sans que ça se transforme en potée.
Pommes de terre et carottes au four.
1kg de pommes de terre - 500g de carottes - 1 poivron vert - 2 oignons - 2 gousses d'ail - thym frais - huile d'olives - sel - poivre.
Préchauffer le four à 190°.
Peler et émincer les oignons.
Laver, épépiner et couper le poivron en lamelles.
Couper les carottes et les pommes de terre, épluchées et lavées, en rondelles.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
Ajouter les gousses d'ail écrasées.
Arroser d'un filet d'huile d'olives.
Saler et poivrer.
Effeuiller les branches de thym.
Bien mélanger.
Enfourner 40mn environ.
Servir dès la sortie du four avec des blancs de poulet ou des saucisses grillées.
C.
Inspiration : Hors-série Maxi Cuisine Septembre-Octobre 2016.
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