3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 23:24
Blanquette de pommes de terre.

Voici ma recette pour illustrer le 73e Défi Cuisine sur le thème de la pomme de terre ou patate douce.

 

 

Blanquette de pommes de terre.

 

 

800g de pommes de terre - 120g de lardons - 150g de champignons frais - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - bouillon de légumes - 100g de crème épaisse - poivre.

 

 

 

Couper les pommes de terre pelées et lavées en cubes

 

Faire suer les lardons dans une casserole pendant 3mn.

 

Ajouter les champignons, les pommes de terre, le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées.

 

Verser le bouillon de légumes par-dessus jusqu'à recouvrir les pommes de terre.

 

Laisser mijoter à découvert 30mn environ ( le temps de cuisson dépend de la taille des cubes et de la variété des pommes de terre).

 

Couper le feu, poivrer et ajouter la crème épaisse.

 

Mélanger délicatement.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

Blanquette de pommes de terre.
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commentaires

Sandrine 16/10/2016 20:45

Très jolie plat !!

patricia 12/10/2016 17:09

excellente recette bisous

babakitchen 09/10/2016 11:23

justement hier après midi je regardais "les carnets de julie" avec thierry marx, c'était justement sur la blanquette :)

Isabelle 06/10/2016 10:13

A tester ta blanquette!!

la nonna 04/10/2016 21:33

miam j adore les patate moi

DineavecSandrine 04/10/2016 11:29

Les pommes de terre sont toujours appréciées, alors parfaite cette blanquette!
DineavecSandrine

ManueB 04/10/2016 07:41

originale une blanquette de pommes de terre, super bon, à tester !

manue :)

helenne 04/10/2016 07:00

Ca a l air bon
L ennui pour moi c est la creme fraiche, je peux la supprimer?
merci

kougelhopfetchocolat 04/10/2016 11:39

Oui bien sûr, il restera toujours un peu de bouillon ou la remplacer par la crème de soja.

Michèle 04/10/2016 06:32

Une blanquette très originale et délicieuse, je n'en doute pas!

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