29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 23:22
Mucenici-les Martyrs (brioches).

Déjà fin septembre, que le temps passe vite. C'est l'heure de l'Esacpade en cuisine.

 

Pour le thème : Je suis dans le pétrin, c'est Emy qui réalise une de mes recettes. Quant à moi, c'est chez Catalina que j'ai trouvé mon bonheur.

J'ai choisi de faire des mucenici, pâtisserie traditionnelle roumaine.

 

 

 

Mucenici-Les Martyrs (brioches).

 

 

Pâte : 180g de lait - 3càc de levure de boulanger déshydratée - 600g de farine - 2 oeufs - 2càs d'huile -6càs de sucre - 1 pincée de sel - zeste d'un citron.

Sirop : 300ml d'eau - 150g de sucre - zeste de citron.

Noix de coco - miel - 1 oeuf.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit2.

 

Ajouter 1càs de farine et 1càs de sucre.

 

Mélanger et laisser doubler de volume.

 

Ajouter les ingrédients restants.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 2h.

 

Préparer le sirop.

 

Porter l'eau et le sucre à ébullition.

 

Retirer du feu, ajouter les zestes de citron et laisser infuser.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 20 pâtons.

 

Rouler chaque pâton pour former un rouleau de 30cm de long.

 

Rouler chaque extrémité jusqu'au centre pour former un S.

 

Poser chaque brioche sur une toile silicone.

 

Laisser lever 20mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer les brioches avec un oeuf battu en omelette.

 

Enfourner les brioches 20mn environ.

 

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

 

Imbiber les brioches avec le sirop.

 

Les badigeonner de miel et saupoudrer un peu de noix de coco par-dessus.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Mucenici-les Martyrs (brioches).
Partager cet article
Repost0

commentaires

B
je ne connaissais pas du tout, merci pour la découverte !!
Répondre
M
une jolie découverte merci
Répondre
G
Je découvre ces petites brioches ! Merci pour ta participation !
Répondre
M
Tu me donnes très envie d'essayer !
Répondre
M
bien joli
Répondre
K
Une très belle découverte.<br /> Elles sont très belles ces brioches.<br /> Bon week-end
Répondre
C
je suis très touchée..... <br /> c'est vraiment une pâtisserie traditionnelle , merci d'avoir essayé<br /> j’espère que t'as aimé, elles sont très réussies bravo<br /> bisous
Répondre
J
elles sont jolie tes brioches, bravo....
Répondre
M
Superbes!
Répondre
M
je ne connais pas ces brioches !<br /> merci pour la découverte !<br /> <br /> manue :)
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma