Emincé de poulet-poivron-tomate.
3 blancs de poulet - 1 poivron jaune - 2 tomates - 20cl de bouillon de légumes - 10cl de crème fraîche - sel - poivre - 2càc d'huile d'olives.
Couper les blancs de poulet en morceaux, les tomates en 8 et le poivron en lamelles..
Chauffer l'huile dans une sauteuse.
Y faire dorer la viande.
Ajouter le poivron et les tomates.
Verser le bouillon dans la sauteuse, bien décoller les sucs de cuisson.
Laisser mijoter à couvert 20mn.
Poivrer et saler légèrement.
En fin de cuisson, ajouter la crème.
Servir avec des pâtes ou du riz.
C.
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