20 juillet 2016
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C'est Pauline, ma cadette, qui a fait cette recette.
Tomates farcies au jambon de Parme et mozzarella.
2 tomates - 2 tranches de jambon de Parme - 100g de mozzarella di buffala - sel - poivre - 2 feuilles de basilic - un peu de fromage râpé.
Couper le haut (chapeau) des tomates lavées.
Les évider.
Saler l'intérieur des tomates et les poser à l'envers sur une grille pour les faire dégorger 10mn environ.
Préchauffer le four à 180°.
Poser les tomates dans un plat.
Mettre une feuille de basilic dans le fond de chauqe tomate.
Ajouter le jambon de Parme coupé en lamelles et la mozza coupée en dés.
Saler un peu et poivrer.
Terminer par un peu de fromage râpé.
Enfourner 30mn environ.
Servir dès la sortie du four.
C.
Source : 750g.
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