1 juillet 2016 5 01 /07 /juillet /2016 00:05

Salade composée.

 

 

1 blanc de poulet - 1 salade verte - 2 tomates - 1 boite de coeurs de palmier - 2 tranches de pain rassis - 1 gousse d'ail - 1càc d'huile - 1 noisette de beurre - paprika.

Vinaigrette : 2càc de câpres - 2càs d'huile - 1càs de vinaigre - sel -poivre - 1/2càc de moutarde - 3 branches de persil.

 

 

Frotter le pain avec la gousse d'ail.

 

Le couper en dés.

 

Chauffer une poêle avec l'huile et le beurre.

 

Y faire dorer le pain.

 

Ajouter la gousse d'ail écrasée.

 

Poser les croûtons sur papier absorbant et les réserver.

 

Mélanger un peu d'huile et le paprika.

 

Badigeonner le poulet avec le mélange.

 

Le faire dorer dans la poêle.

 

Nettoyer,laver et essorer la salade.

 

Couper les tomates en tranches et les coeurs de palmiers en rondelles.

 

Préparer la vinaigrette.

 

Hacher les câpres et ciseler le persil.

 

Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, les câpres et le persil.

 

Saler et poivrer.

 

Couper le blanc de poulet en tranches.

 

Couvrir le fond d'une assiette avec la salade verte.

 

Ajouter les coeurs de palmier et les tomates.

 

Déposer quelques tranches de poulet par-dessus.

 

Parsemer de croûtons.

 

Verser un peu de vinaigrette sur le tout.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Salade composée.

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commentaires

babakitchen 03/07/2016 09:32

quelle belle salade, j'adore !! du poulet, des coeurs de palmier, miam miam !!

Liliane 01/07/2016 22:15

moi aussi je mets des croûtons dans les salades composées, j'adore !

guy59600 01/07/2016 17:15

une jolie salade bien gourmande
très bon après-midi

patricia 01/07/2016 13:13

magnifique bisous

sotis 01/07/2016 12:27

très belle salade complète!!! bisous

FLaure 01/07/2016 09:43

Pour un soir, c'est un plat qui me ravit. Le seul manque c'est le soleil pour l'apprécier encore plus.
Bonne journée, FLaure

ManueB 01/07/2016 07:20

bonne salade bien complète... miam

manue :)

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