4 juin 2016 6 04 /06 /juin /2016 07:38
Tresse suisse.

Encore une fois, ma tresse s'est étalée à la cuisson, si quelqu'un a une solution, je suis preneuse. Il n'empêche qu'elle est bien moelleuse.

 

 

Tresse suisse.

 

 

30cl de lait - 10g de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 2càs de sucre - 1/2càc de sel - 150g de beurre.

Dorure : 1 jaune d'oeuf - 2càs de lait.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre.

 

Pétrir 5mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

Dégazer la pâte.

 

La diviser en 3 pâtons.

 

Former 3 brins et les tresser.

 

Poser la tresse sur une toile silicone.

 

La laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Délayer le jaune d'oeuf avec le lait.

 

Dorer la tresse.

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

C.

Partager cet article
Repost0

commentaires

Messergaster 05/06/2016 17:18

tant pis si elle s'est un peu étalée! elle a l'air bonne !

gridelle 05/06/2016 14:21

pour éviter que mes brioches ne prennent ce genre de forme, je les mets en général dans un oule à cake, tout simplement.. en tout cas ta tresse me semble bien bonne!

Mely 05/06/2016 12:17

Hum en ce dimanche matin je l'aurais adorée !
Bises.

Betty 05/06/2016 09:37

Ah oui, c'est étrange ça...c'est peut-être lié au temps?

patricia 04/06/2016 22:41

magnifique bisous

Liliane 04/06/2016 14:38

ça m^'arrive aussi d'avoir une tresse qui s'étale, je pense que parfois la pâte est un peu trop molle, surtout par temps humide.

vanni 04/06/2016 12:25

Une très belle tresse.
Bon week-end

ManueB 04/06/2016 10:55

une belle tresse même si elle s'est étalée.. peut être une pâte pas assez ferme ???

biz
manue :))

Assia 04/06/2016 10:05

Une belle tresse bien gourmande..

tata-lolotte 04/06/2016 09:48

Bonjour; as-tu essayé d'encercler ta tresse avec du papier sulfurisé ? avec du papier alu ça risquerait de trop chauffer . moi les miennes aussi ont tendance à s'aplatir un peu ( moi non ) mais elles sont bonnes . bonne fin de semaine

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma