C'est en voyant la photo de ce plat dans un magazine allemand que j'ai eu envie de le faire. Ne l'ayant pas acheté, j'ai fait à ma façon. Les tomates cerises en conserve, je les trouve facilement en Allemagne, en France c'est plus compliqué, vous pouvez les remplacer par du coulis de tomates dans lequel vous ferez cuire des tomates cerises fraîches.

Spaghetti aux tomates cerises et fricadelles.

Pour les fricadelles : 300g de boeuf haché - 1 oignon - 1 tranche de pain - 1 oeuf - un peu de lait - 1càs de farine - sel - poivre - muscade - 1càs d'huile.

500g de spaghetti - 1 boite de tomates cerises.

Emincer l'oignon.

Le faire revenir dans un peu d'huile.

Faire tremper le pain dans le lait.

Mettre la viande hachée dans un saladier.

Ajouter l'oeuf, l'oignon, la farine et le pain essoré.

Saler, poivrer et muscader.

Bien mélanger.

Former des boulettes.

Chauffer une sauteuse (celle qui a servi pour l'oignon).

Y mettre les boulettes.

Les aplatir un peu.

Les faire dorer de chaque côté.

Cuire les spaghetti selon les indications portées sur le paquet.

Les égoutter et les remettre dans la marmite.

Ajouter les tomates cerises et les fricadelles.

Mélanger délicatement pour ne pas écraser les tomates.

Verser le tout dans un plat de service.

Passer à table.

C.