26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 00:07

Du lapin à la demande de mon mari. Je n'en fais que très rarement, la cuisson me fait toujours un peur. Je n'ai recueilli que des compliments, il devait être bon.

 

 

Lapin à la moutarde.

 

 

 1 lapin coupé en morceaux - 2 gros oignons - 15cl de vin blanc - 20cl de bouillon de légumes - 4càs de moutarde à l'ancienne - 10cl de crème fraîche - 2càs d'huile.

 

 

 

Chauffer une cocotte en fonte avec l'huile.

 

Y faire dorer tous les morceaux de viande.

 

Emincer les oignons.

 

Remplacer le lapin par les oignons dans la cocotte.

 

Lorsque les oignons commencent à blondir, verser le vin blanc dans la cocotte.

 

Bien décoller les sucs.

 

Ajouter la moutarde et le bouillon.

 

Remettre le lapin dans la cocotte.

 

Poursuivre la cuisson 1h à feu doux, si besoin, ajouter un peu d'eau.

 

Ajouter la crème avant de servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Lapin à la moutarde.
Partager cet article
Repost0

commentaires

babakitchen 01/05/2016 11:17

j'adore le lapin à la moutarde, bien meilleur avec la moutarde à l'ancienne en effet !! bisous

delphine 26/04/2016 17:20

Hum comme cela doit être bon, cela fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de lapin...
Merci pour la recette
Bonne soirée

sotis 26/04/2016 15:34

j'adoooore!!! bisous

guy59600 26/04/2016 14:17

un excellent plat a la tomate c'est délicieux également
très bon après-midi

la nonna 26/04/2016 11:08

c'est excellent ça, bisous

patricia 26/04/2016 11:03

il est magnifique bisous

vanni 26/04/2016 10:29

Une belle recette, avec des spätzlés..
Bonne journée.

DineavecSandrine 26/04/2016 10:18

Je ne suis pas très lapin, mais ta recette me parait parfaite! Belle journée, Dine avec Sandrine

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma