26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 00:07

Du lapin à la demande de mon mari. Je n'en fais que très rarement, la cuisson me fait toujours un peur. Je n'ai recueilli que des compliments, il devait être bon.

 

 

Lapin à la moutarde.

 

 

 1 lapin coupé en morceaux - 2 gros oignons - 15cl de vin blanc - 20cl de bouillon de légumes - 4càs de moutarde à l'ancienne - 10cl de crème fraîche - 2càs d'huile.

 

 

 

Chauffer une cocotte en fonte avec l'huile.

 

Y faire dorer tous les morceaux de viande.

 

Emincer les oignons.

 

Remplacer le lapin par les oignons dans la cocotte.

 

Lorsque les oignons commencent à blondir, verser le vin blanc dans la cocotte.

 

Bien décoller les sucs.

 

Ajouter la moutarde et le bouillon.

 

Remettre le lapin dans la cocotte.

 

Poursuivre la cuisson 1h à feu doux, si besoin, ajouter un peu d'eau.

 

Ajouter la crème avant de servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Lapin à la moutarde.
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commentaires

B
j'adore le lapin à la moutarde, bien meilleur avec la moutarde à l'ancienne en effet !! bisous
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D
Hum comme cela doit être bon, cela fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de lapin...<br /> Merci pour la recette<br /> Bonne soirée
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S
j'adoooore!!! bisous
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G
un excellent plat a la tomate c'est délicieux également<br /> très bon après-midi
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L
c'est excellent ça, bisous
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P
il est magnifique bisous
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V
Une belle recette, avec des spätzlés..<br /> Bonne journée.
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D
Je ne suis pas très lapin, mais ta recette me parait parfaite! Belle journée, Dine avec Sandrine
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