16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 08:32

Ce n'est pas le premier tiramisu que je fais mais c'est le plus réussi, j'y ai ajouté de la gélatine pour une meilleure tenue et pour pouvoir faire de jolies parts.  J'ai oublié de faire les photots avant la coupe.

 

 

Tiramisu.

 

250g de mascarpone - 3 oeufs - 100g de sucre - 2 feuilles de gélatine (4g)- 1 tasse de café noir - 1càs d'amaretto - cacao - biscuits cuillères.

 

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fride.

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

 

Faire fondre la gélatine dans 2càs d'eau chaude.

 

Verser dans les jaunes blanchis, bien mélanger.

 

Ajouter la mascarpone.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Verser le café et l'amaretto dans une assiette creuse.

 

Tremper les biscuits rapidement dans le café.

 

Les déposer dans le fond d'un plat.

 

Verser la préparation à la mascarpone sur les biscuits.

 

Réserver au frais quelques heures (le mieux étant une nuit de repos au frais).

 

Avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao non sucré.

 

 

C.

 

 

 

 

Tiramisu.
Partager cet article
Repost0

commentaires

patricia 18/03/2016 14:15

j'adore bisous

Isabelle 18/03/2016 10:31

Un de mes desserts préférés.

lylyratatouille 16/03/2016 22:03

humm j'adore !!!

guy59600 16/03/2016 20:24

une petite part tout de suite c'est trop trop bon
une bonne soirée

ManueB 16/03/2016 17:21

que c'est bonnn !

manue :)

Betty 16/03/2016 13:37

Je n'aime pas le café alors je passe mon tour aujourd'hui !

delphine 16/03/2016 10:36

Ne surtout pas mettre de blanc en neige! j ai suivi la recette sans les blancs en neige et résultat une crème parfaite et bien épaisse !!! réussi à coup sur.

la nonna 16/03/2016 09:36

ohhh moi aussi j en veux stppppppppp

vanni 16/03/2016 09:06

Moi je veux bien une petite part de ton délicieux tiramisu.
Bonne journée.

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma