Une tarte que tout le monde a bien aimé.
Tarte aux poireaux et au Maroilles.
1 pâte brisée - 1/4 de Maroilles - 1 oignon - 200g de lardons - 2 blancs de poireaux - 2 oeufs - 20cl de crème - sel - poivre - muscade.
Peler et ménincer l'oignon.
Laver et détailler les poireaux en rondelles.
Chauffer une poêle.
Y faire suer l'oignon avec les lardons.
Ajouter les poireaux.
Saler légérement, poivrer et muscader.
Poursuivre la cuissson 10mn en mélangeant de temps en temps.
Préchauffer le four à 180°.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Verser les poireaux dans le moule.
Couper le Maroilles en tranches avec la croûte et les poser sur les poireaux.
Mélanger la crème et les oeufs.
Verser l'appareil par dessus.
Enfourner 35mn environ.
Servir dès la sortie du four.
C.
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