12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 00:59
Brioche : la plus moelleuse.

Comme tous les samedis, je vous propose une brioche. Celle-ci est sûrement la plus moelleuse que j'ai pu faire et c'est chez Manue que j'ai vu la recette. J'ai copié Manue pour le titre, elle l'avait nommée la meilleure.

 

 

Brioche : la plus moelleuse.

 

 

200g de lait - 15g de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 5g de vanille liquide -  80g de beurre - 1 jaune d'oeuf (dorure).

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sucre, la vanille, les 2 oeufs et le beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser la pâte doubler de volume.

 

Dégazerla pâte.

 

La diviser en 8 pâtons.

 

Les déposer dans 2 moules à cake beurrés.

 

Les couvrir et les laisser pousser 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf battu.

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

C.

Brioche : la plus moelleuse.
Brioche : la plus moelleuse.
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commentaires

T
Vrais ette brioche est délicieusement aéré et a un gout d'il n'en reste plus elle fera partie de mes favorites
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K
Contente qu'elle t'ait plu.
I
J'ai bien l'intention de craquer aussi....trop bon
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C
Je l'ai testée aussi cette brioche de Manue et c'est vrai qu'elle est super. Bises Carine
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D
Hum moi aussi j'adore les brioches, comme elle doit être bonne, tu m'en coupes une tranche...
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D
Magnifiques!!! Les petit déj sont plutôt sympathiques chez toi!!! Je viens le weekend prochain...<br /> Dine avec Sandrine
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T
Belle brioche!
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M
Superbe ! elle donne vraiment très envie à l'heure du petit déj !<br /> Bises et bon dimanche.
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G
Elle est très belle ta brioche !! Pour le petit déj c'est à tomber :-) Avec une bonne confiture maison ou de la pâte à tartiner j'adore !<br /> <br /> Bon dimanche<br /> A bientôt
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L
miam la belle brioche
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P
à tester bisous
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A
Voila une belle brioche à tester!
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G
de superbes brioches et belle mie<br /> très bon après-midi
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C
Je suis d'une nullité crasse en matière de brioche..celle ci me plait bien, je la tenterais volontiers, même je n'ai pas de thermomix..touillage et levée en MAP, ça devrait pouvoir se faire...
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V
Qui ne rêve pas d'une bonne brioche, le samedi matin....et la tienne est tentante...<br /> Très bon week-end.
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M
tu as aussi été conquise ?? oui trop trop bonnnne !<br /> <br /> bon weekend<br /> manue :))
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A
Elle m'a l'air bien loelleuse effectivement bravo... bon we
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