Comme tous les samedis, je vous propose une brioche. Celle-ci est sûrement la plus moelleuse que j'ai pu faire et c'est chez Manue que j'ai vu la recette. J'ai copié Manue pour le titre, elle l'avait nommée la meilleure.
Brioche : la plus moelleuse.
200g de lait - 15g de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 5g de vanille liquide - 80g de beurre - 1 jaune d'oeuf (dorure).
Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 37° / vit 1.
Ajouter la farine, le sucre, la vanille, les 2 oeufs et le beurre.
Pétrir 3mn.
Laisser la pâte doubler de volume.
Dégazerla pâte.
La diviser en 8 pâtons.
Les déposer dans 2 moules à cake beurrés.
Les couvrir et les laisser pousser 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf battu.
Enfourner 25mn environ.
C.
Partager cet article
commenter cet article …
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
tata-lolotte 28/03/2016 09:59
kougelhopfetchocolat 28/03/2016 16:48
Isabelle 17/03/2016 17:19
Chrystel 17/03/2016 16:42
delphine 14/03/2016 12:58
DineavecSandrine 14/03/2016 10:20
Titeratatouille 14/03/2016 10:08
Mely 13/03/2016 07:58
Gourmandine 47 13/03/2016 00:52
la nonna 12/03/2016 17:53
patricia 12/03/2016 16:08
aux-delices-de-lili 12/03/2016 14:26
guy59600 12/03/2016 13:35
claude 12/03/2016 12:03
vanni 12/03/2016 10:36
ManueB 12/03/2016 08:36
Assia 12/03/2016 07:20