Des recettes de tartes au fromage, il y en a plusieurs sur le blog, normal c'est le dessert préféré de mon mari.
Tarte au fromage blanc.
Pâte : 250g de farine - 125g de beurre - 1pincée de sel - 5cl d'eau.
1kg de fromage blanc - 3 oeufs - 50g de farine - 300g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte.
Former une boule et réserver au frais 30mn.
Abaisser la pâte.
Foncer une tourtière beurrée.
Piquer la pâte.
Placer la tourtière au réfrigérateur.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les sucres et la farine.
Ajouter le fromge blanc et les oeufs.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme.
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans la tourtière.
Enfourner 30mn.
C.
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