Pour cette recette, il aurait fallu utiliser un mélange de champignons mais chez moi ils n'aiment que les champignons de Paris.
Sauté de dinde aux champignons.
1kg de sauté de dinde - 200g de champignons surgelés - 20cl de vin rouge - 15cl de bouillon de légumes - 2 gousses d'ail - 2càs de farine - sel - poivre - 2càs d'huile.
Chauffer une sauteuse avec 1càs d'huile.
Mettre les champignons dans la sauteuse.
Ajouter les gousses d'ail écrasées.
Les cuire jusqu'à évaporation de l'eau rendue.
Retirer les champignons de la sauteuse et les réserver.
Remettre la sauteuse à chauffer avec 1càs d'huile.
Y faire dorer la viande.
Saupoudrer la viande avec la farine, bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
Arroser avec le vin rouge, mélanger.
Verser le bouillon dans la sauteuse.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40mn.
Servir avec des pâtes.
C.
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