6 février 2016 6 06 /02 /février /2016 01:38

Une recette que j'aime beaucoup. On obtient une belle brioche moelleuse qui se conserve très bien 4-5 jours lorsqu'on prend la précaution de l'envelopper dans un film alimentaire.

 

 

Brioche aux pépites de chocolat.

 

 

180g de lait - 20g de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 2 oeufs - 70g de sucre - 100g de beurre - 150g de pépites de chocolat.

 

 

 

Mettre la levure et le lait dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, les oeufs et le sucre.

 

Pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre à température ambiante.

 

Pétrir 2mn.

 

Ajouter les pépites.

 

Mélanger 15sec / fonction sens inverse / vit 3.

 

Transvaser la pâte dans un saladier.

 

Le couvrir d'un torchon propre et laisser pousser la pâte une heure.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Les tresser.

 

Déposer la tresse dans un grand moule à cake garni d'une feuille de papier sulfurisé.

 

Laisser lever la brioche sous un torchon 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Badigeonner la brioche avec un peu de lait sucré.

 

Enfourner 30mn environ.

 

A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

 

 

 

Brioche aux pépites de chocolat.
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commentaires

patricia 08/02/2016 18:08

humm, magnifique bisous

Isabelle 08/02/2016 13:50

Avec toutes ces pépites, on ne peut que craquer. Tu m'en donnes un bout stp?

DineavecSandrine 07/02/2016 17:20

Bien vrai qu'elle est gourmande...
Bises, Dine avec SANDRINE

Mely 07/02/2016 12:23

Une délicieuse brioche des plus gourmandes !
Bisous.

Messergaster 07/02/2016 11:20

ça m'aurait motivée pour me lever plus vite de mon lit ce matin (j'ai une blinde de trucs à faire en ce dimanche :( )

Gourmandine 47 06/02/2016 22:15

Oh !!! elle est belle ta brioche :-) Et avec des pépites de chocolat, c'est encore meilleur !!!!

brimbelle 06/02/2016 21:05

elle est superbe!!!bisous

guy59600 06/02/2016 12:35

une jolie brioche pour le petit déjeuner
très bon week-end

la nonna 06/02/2016 12:14

j en veux là maintenant

ManueB 06/02/2016 07:20

belle brioche... miammmmm

bonne journée
manue :)

vanni 06/02/2016 07:13

Elle est superbe !
Question conservation je n'ai pas ce problème, mes enfants adorent lorsqu'il y à de la brioche au petit déjeuner. Je note ta recette.
Excellent week-end

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