15 février 2016 1 15 /02 /février /2016 12:34

D'après Jamie Oliver...

 

 

Boeuf Stroganoff.

 

 

300g de champignons - 400g de faux-filet - 3 gousses d'ail - 1càs de paprika - 2cl de cognac -càs de crème épaisse - sel - poivre - 4càs d'huile.

 

 

Couper le faux-filet en lamelles d'un cm de large.

 

La mettre dans un saladier et la saupoudrer de paprika et de poivre.

 

Laisser mariner 1h.

 

Chauffer une sauteuse avec 2càs d'huile.

 

Y faire cuire les champignons jusqu'à évaporation de l'eau rendue.

 

Ajouter les gousses d'ail écrasées.

 

Retirer les champignons de la sauteuse, réserver.

 

Remettre la sauteuse sur le feu avec 2càs d'huile.

 

Lorsque l'huile est bien chaude, mettre la viande à dorer à feu vif.

 

Arroser avec le cognac.

 

Faire flamber.

 

Lorsque la flambe est éteinte, ajouter les champignons et la crème.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Porter à ébullition puis couper le feu.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Boeuf Stroganoff.
Partager cet article
Repost0

commentaires

babakitchen 17/02/2016 18:29

si c'est jamie qui l'a dit, alors c'est parfait !! bizzzz bonne soirée

Sylvie 16/02/2016 23:12

J'adore Jamie Oliver je vais te piquer la recette

patricia 16/02/2016 15:05

belle belle recette bisous

DAFFYCO 16/02/2016 09:38

bonne idée de plat qui réchauffe avec le froid qui arrive ! bonne journée

la nonna 16/02/2016 06:43

ça j adore aussi, bisouss

sophie 15/02/2016 18:51

miam ! j'adore

Betty 15/02/2016 17:22

Pas de viande pour moi, je passe mon tour !

sotis 15/02/2016 16:51

hummmm ça me rappel celui de ma maman!!! bisous

vanni 15/02/2016 14:16

Sait une belle recette, servie avec des spätzlés maison un régal...
Bonne journée.

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Croque-monsieur au saumon fumé.
    Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
  • Chouquettes.
    C'est la première fois que je faisais des chouquettes. J'ai bien suivi les conseils donnés dans l'émission La meilleure boulangerie de France et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien réussi la cuisson de la pâte à choux. Chouquettes. 4 oeufs moyens...
  • Lapin chasseur.
    Dimanche dernier, j'avais invité mon fils et ma belle - fille à déjeuner. Grosse surprise quand ils m'ont demandé si je pouvais leur faire du lapin, une viande que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Un petit tour chez le volailler et en route pour la...
  • Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.
    Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise. Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo. 400 g de pâtes - 200 g de chorizo...
  • Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat.
    C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...
  • Couronne aux pépites de chocolat sans beurre.
    C'est le goûter parfait pour un mercredi. Il est rapide à faire et pas besoin de balance, les enfants peuvent faire ce gâteau sans l'aide d'un adulte sauf pour la cuisson bien sûr. Recette vue sur le blog Messer Gaster, je ne peux que vous conseiller...
  • Brioche extra moelleuse.
    Aussitôt vue, aussitôt faite...comment résister à une brioche extra moelleuse ? Vue chez Sandrine et Yumelise . N'hésitez pas à aller voir leur blog pour encore plus de recettes. J'ai fait la pâte au Thermomix pour la recette au robot pétrisseur rendez...
  • Cannelloni jambon - ricotta.
    Il y a quelques semaines, en rangeant mes placards, j'ai trouvé une boîte de cannelloni, ça faisait longtemps que je n'en avais plu fait. Habituellement, je les farcis de viande, cette fois ci j'avais envie de changer. Je n'ai pas hésité une seconde en...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma