Les températures chutent, l'hiver s'installe doucement, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante.
Soupe de lentilles.
250g de lentilles vertes - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1/4 de céleri boule - 2 gousses d'ail - 150g de lardons - 1 branche de céleri.
Peler et laver les pommes de terre, les carottes et le céleri.
Les couper en dés de la même taille.
Les mettre dans un faitout.
Rincer les lentilles.
Les ajouter dans la casserole ainsi que la branche de céleri et les gousses d'ail.
Saler légérement.
Ajouter de l'eau à hauteur.
Porter à ébullition à feu vif, baisser le feu et laisser mijoter 40mn environ.
Si la soupe est trop épaisse, ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Chauffer une poêle.
Y mettre les lardons à dorer.
Jeter la graisse et ajouter les lardons à la soupe.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir.
C.
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Isabelle 14/01/2016 19:09
Valérie 13/01/2016 10:37
Gourmandine 47 12/01/2016 21:02
patricia 12/01/2016 20:29
EmilieRD 12/01/2016 19:48
sotis 12/01/2016 15:36
DineavecSandrine 12/01/2016 09:39
Betty 12/01/2016 09:18
ManueB 12/01/2016 07:57
Fany 12/01/2016 07:04
vanni 12/01/2016 07:02
la nonna 12/01/2016 06:35
tata-lolotte 12/01/2016 01:52
tata-lolotte 12/01/2016 01:52
tata-lolotte 12/01/2016 01:52
tata-lolotte 12/01/2016 01:52