4 janvier 2016 1 04 /01 /janvier /2016 00:28

D'après mes convives la cuisson du gigot était réussie, ça m'a plaisir je n'en fais pas souvent c'est une viande que je n'aime pas, merci à mon boucher pour ses bons conseils.

 

 

Gigot d'agneau et trio de haricots.

 

 

1 gigot d'agneau - 2càs de ras el hanout - 2càs d'huile.

1 boite de haricots rouges - 1 boite de haricots blancs - 1 boite de flageolets - 140g de concentré de tomates - 15cl de crème fraîche.

 

 

Préchauffer le four à 240°.

 

Mélanger l'huile et le ras el hanout.

 

En badigeonner le gigot.

 

Enfourner et baisser le four à 180°.

 

Pour une cuisson rosée, compter 15mn/kg.

 

10mn avant de couper la viande, sortir le gigot du four, le couvrir de feuille d'alu et le laisser reposer.

 

Pendant la cuisson du gigot, égoutter et rincer les haricots rouges.

 

Les verser dans une marmite avec les flageolets et les haricots blancs.

 

Ajouter le concentré de tomates et chauffer le tout à feu doux.

 

Ajouter la crème avant de servir.

 

 

C.

Gigot d'agneau et trio de haricots.
Gigot d'agneau et trio de haricots.
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commentaires

I
Il est bien doré ce gigot
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N
Muhm!! On apprécie un bon gigot à la maison! Il a en effet l'air cuit juste parfaitement! Bonne soirée
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P
hummmmmmmmmmmmmm bisous
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J
Ton gigot est magnifique ! Bisous et très belle année 2016 !
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G
un joli plat mais hélas une viande que je ne mange pas<br /> très bon après-midi
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V
Très belle recette.<br /> Bonne journée.
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B
j'aime beaucoup le gigot mais je n'en fais pas,trop gros pour 2 personnes!bonne et heureuse année et surtout bonne santé!bisous
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M
c'est une viande que j'aime beaucoup et ça fait longtemps que je ne l'ai pas cuisinée !!!<br /> <br /> bonne journée<br /> manue :)
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L
je dis que ça doit etre su^per bonnnnn
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