D'après mes convives la cuisson du gigot était réussie, ça m'a plaisir je n'en fais pas souvent c'est une viande que je n'aime pas, merci à mon boucher pour ses bons conseils.
Gigot d'agneau et trio de haricots.
1 gigot d'agneau - 2càs de ras el hanout - 2càs d'huile.
1 boite de haricots rouges - 1 boite de haricots blancs - 1 boite de flageolets - 140g de concentré de tomates - 15cl de crème fraîche.
Préchauffer le four à 240°.
Mélanger l'huile et le ras el hanout.
En badigeonner le gigot.
Enfourner et baisser le four à 180°.
Pour une cuisson rosée, compter 15mn/kg.
10mn avant de couper la viande, sortir le gigot du four, le couvrir de feuille d'alu et le laisser reposer.
Pendant la cuisson du gigot, égoutter et rincer les haricots rouges.
Les verser dans une marmite avec les flageolets et les haricots blancs.
Ajouter le concentré de tomates et chauffer le tout à feu doux.
Ajouter la crème avant de servir.
C.
commenter cet article …
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
Isabelle 04/01/2016 22:27
Nathalie 04/01/2016 20:17
patricia 04/01/2016 20:01
Joséphine 04/01/2016 19:11
guy59600 04/01/2016 16:29
vanni 04/01/2016 14:21
Brimbelle 04/01/2016 13:58
ManueB 04/01/2016 07:09
la nonna 04/01/2016 07:03