26 janvier 2016
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Un dessert qui plait aux petits et aux grands.
Flans au chocolat et à la cannelle.
50cl de lait - 4 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 4càs de cacao non sucré - 1/2càc de cannelle.
Préchauffer le four à 180°.
Porter le lait à ébullition.
Pendant ce temps, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Incorporer le cacao et la cannelle.
Poser 4 ramequins dans un plat à gratin.
Verser le lait petit à petit sur les oeufs sans cesser de battre.
Remplir les ramequins.
Mettre de l'eau dans le plat jusqu'à mi hauteur.
Enfourner 20mn.
Laisser refroidir à la sortie du four avant de les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.
C.
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