13 janvier 2016 3 13 /01 /janvier /2016 00:55

Après notre derrnière raclette, il restait pas mal de fromage, pas suffisamment pour en refaire on connait tous ça. Je l'ai glissé entre 2 escalopes avec du bacon pour une variante des cordons bleus ou du rôti Orloff.

 

 

 

Escalopes façon Orloff.

 

 

8 escalopes de porc ou de veau tranchées finement -  4tranches de bacon -  8 tranches de fromage à raclette - 1 boite de champignons de Paris - 10cl de vin blanc - 15cl de crème fraîche - 1càc de fond de veau.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Poser 4 escalopes au fond d'un plat à gratin.

 

Poser sur chacune d'elles une tranche de bacon coupée en 2 pour couvrir toute l'escalope.

 

Surmonter le bacon de fromage à raclette et d'une escalope.

 

Terminer par une tranche de fromage.

 

Eparpiller les champignons autour de la viande.

 

Mélanger le vin blanc, la crème et le fond de veau.

 

Enfourner 30-40mn.

 

Servir à la sortie du four.

 

C.

Escalopes façon Orloff.
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commentaires

G
j'aime ça si tu savais!!!
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I
Une escalope fondante qui plairait à mes loustics
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G
une excellente idée de menu<br /> très bonne soirée
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V
Bonne idée, pour finir le reste de fromage à raclette.<br /> Bien belle assiette.<br /> Bonne soirée.
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B
rhoooooooooo mais miam, quelle assiette gourmande, je veux la même !!!!!!!!!!!!
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P
moi j'ADORE!!! bisous
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D
Une variante fort gourmande!!! J'aime beaucoup, vous avez dû vous régaler....<br /> Hier soir, avons apprécié ta soupe de lentilles!!! J'ai l'habitude de mixer la mienne!!<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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B
Pas de viande pour moi, je passe mon tour!
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M
comme ça la viande n'est pas sèche.. et super gourmand avec le fromage.. miam<br /> <br /> manue :)
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L
un bon plat..miamm
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