6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 09:03

C'est l'Epiphanie aujourd'hui. A cette occasion, je vous propose une brioche des rois moelleuse à souhait pour ceux qui comme moi n'aiment pas trop les galettes.

Comme toujours, la pâte est faite au thermomix mais vous pouvez la faire à la MAP ou à la main.

 

 

Brioche des rois.

 

 

150g de lait - 20g de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 80g de sucre - 1 oeuf - 50g de beurre - 1 pincée de sel - quelques gouttes d'arôme naturel d'oranges - sucre en grains - 1jaunde d'oeuf - 1 fève.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, le beurre, le sel et l'arôme.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

Dégazer la pâte.

 

Former la couronne, y glisser la fève.

 

La couvrir et la laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.

 

La parsemer de grains de sucre.

 

Enfourner 20mn environ.

 

 

C.

 

 

Brioche des rois.
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commentaires

Betty 08/01/2016 09:32

Elle est encore plus belle que celle de mon boulanger :)

Isabelle 07/01/2016 11:44

Elle est "royale" ta brioche

Liliane 06/01/2016 23:14

elle est vraiment belle ta brioche !

Joséphine 06/01/2016 19:18

Ta brioche est magnifique !

tata-lolotte 06/01/2016 12:43

elle est superbe ! avec mes cristaux bio de bergamote à tester .

guy59600 06/01/2016 12:40

superbe galette j'en veux bien une petite part si tu n'aime pas
très bon après-midi

patricia 06/01/2016 11:16

elle est magnifique bravo, bisous

la nonna 06/01/2016 11:02

elle est superbe, bravo

noviceencuisine 06/01/2016 09:47

Miam elle semble extra :p
Meilleurs voeux pour 2016!

laura 06/01/2016 09:46

elle est superbe cette couronne des rois !

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