25 janvier 2016 1 25 /01 /janvier /2016 03:36

Un plat que j'aime faire lorsque j'invite des amis. C'est un plat très convivial. Pour le choix du morceau de la viande je demande à mon boucher qui me donne des morceaux spéciaux pour le baeckehoffe.

 

 

Baeckehoffe.

 

 

 

pommes de terre - 1 oignon - 2 carottes - 1 poireau - viande de porc - viande de boeuf - queue de cochon - côtelettes d'agneau - sel - poivre - clou de girogle - 1 litre de vin blanc du riesling.

 

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.

 

Eplucher et couper les carottes en 2 dans le sens de la longueur.

 

Couper le poireau en deux dans le sens de la longeur.

 

Piquer quelques clous de girofle dans l'oignon épluché.

 

Mettre les pommes de terre dans un plat spécial baeckefhoffe.

 

Poser la viande dessus.

 

Recouvrir de carotte, poireau, oignon.

 

Recouvrir le tout de riesling.

 

Enfourner le tout à 200° environ 2 heures, puis baisser à 180° environ 1h30.

 

 

 

Baeckehoffe.
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commentaires

patricia 26/01/2016 22:27

j'aime bien, bisous

Joséphine 25/01/2016 19:59

Je en ai jamais ! A tester !

Pounchki 25/01/2016 18:57

Un plat réconfortant comme on les aime l'hiver :) bisous et bonne soirée !

Isabelle 25/01/2016 16:57

Un plat que nous apprécions bcp

sotis 25/01/2016 14:51

un bon plat de famille!!! bisous

Betty 25/01/2016 13:28

Pas de viande pour moi, je passe mon tour !

kali 25/01/2016 11:21

Un bon plat super réconfortant. Merci.

ManueB 25/01/2016 07:59

un plat délicieux quand on est nombreux... maimm

manue :)

Brimbelle 25/01/2016 07:30

J'en ai fait une fois,c'est très bon! Bisous et bonne journée

vanni 25/01/2016 07:00

Un très beau plat, toujours très apprécier.
Bonne journée.

la nonna 25/01/2016 06:47

on adore ça ,c'est trop bon, bisous

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