Comme tout le monde, je manque parfois de temps pour cusiiner et pourtant il faut bien se nourrir, ma solution prendre allant au four une cocotte et y mettre ce que j'ai sous la main.
Et hop au four.
Riz au poulet et aux carottes.
125g de riz - 2 escalopes de poulet - 1 oignon - 4 carottes - 1 cube de bouillon de volaille - 50cl d'eau - sel - poivre - 1 branche de romarin - 2 branches de thym.
Préchauffer le four à 180°.
Verser le riz dans la cocotte.
Emincer l'oignon et le répartir dans la cocotte.
Poser les escalopes de poulet par dessus.
Peler et laver les carottes.
Les couper en tronçons dans la cocotte.
Ajouter le thym et le romarin.
Faire fondre le cube de bouillon dans l'eau.
Verser le bouillon sur le riz.
Enfourner 30mn.
Rectifier l'assaisonnement et vérifier la cuisson du riz, si besoin poursuivre la cuisson 10mn.
C.
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