A la rechercher d'une recette de pain de mie pour accompagner le foie gras, je me suis arrêtée chez Chrystel et je n'ai pas regretté ce pain de mie était délicieux.
Pain de mie à l'anglaise.
15cl de lait - 15cl d'eau - 6cl d'huile de tournesol - 1càc de vinaigre blanc - 20g de sucre - 500g de farine - 1 sachet de levure de boulanger.
Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 37° / vit 2.
Ajouter les ingrédients restants.
Pétrir 3mn.
Mettre la pâte dans un saladier.
Laisser doubler de volume 1h sous un torchon propre.
Dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré.
Couvrir et laisser pousser 3/4h.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner 35mn environ.
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.
C.
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patricia 03/01/2016 10:06
Messergaster 02/01/2016 14:09
Gourmandine 47 29/12/2015 21:15
kali 29/12/2015 21:00
DineavecSandrine 29/12/2015 15:04
guy59600 29/12/2015 12:35
la nonna 29/12/2015 12:28
ManueB 29/12/2015 11:52