22 décembre 2015 2 22 /12 /décembre /2015 01:28

Filet mignon-sauce aux poivres.

Une petite recette rapide, loin de la vraie recette de la sauce aux poivres mais c'est un bon compromis lorsqu'on est pressé.

 

 

Filet mignon-sauce aux poivres.

 

 

1 filet mignon - 1càc de poivre vert - 1càc de poivre noir - 15cl d'eau - 5cl de vin blanc - 2càc de fond de veau - 10cl de crème fraîche.

 

 

Couper le filet mignon en médaillons.

 

Les faire dorer sur toutes les faces dans une poêle bien chaude.

 

Verser le vin blanc dans la poêle.

 

Décoller les sucs.

 

Laisser réduire.

 

Concasser les grains de poivre.

 

Les ajouter dans la poêle.

 

Délayer le fond de veau dans l'eau.

 

Verser le mélange dans la poêle.

 

Laisser mijoter à couvert 15mn environ.

 

Ajouter la crème 2mn avant de servir.

 

C.

Filet mignon-sauce aux poivres.
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Published by kougelhopfetchocolat - dans viandes viandes sauces légumes Viandes
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commentaires

V
valou
22/12/2015 21:20
Le filet mignon est une de nos viandes préférées, alors toutes les recettes sont bonnes à prendre....<br /> <br /> Bises.Valou.
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G
Gourmandine 47
22/12/2015 20:38
Oh !! elle est appétissante ton assiette :-) j'adore la sauce aux poivres !<br /> <br /> Bonne soirée
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P
Pounchki
22/12/2015 19:37
Un repas rapide à préparer et délicieux, çà me tente beaucoup :) bisous et bonne soirée !
Répondre
G
guy59600
22/12/2015 19:27
une superbe assiette et de bonnes frites comme d'in ch'nord<br /> très bonne soirée
Répondre
P
patricia
22/12/2015 13:10
j'aime bien bisous
Répondre
L
Liliane
22/12/2015 11:04
J'aime ces recettes rapides et super bonnes
Répondre
F
FLaure
22/12/2015 09:11
Une viande que nous apprécions beaucoup et ta petite sauce lui donne encore plus d'atout pour être un jour sur ma table.<br /> Bonne semaine, FLaure
Répondre
M
ManueB
22/12/2015 08:33
belle sauce et certainement meilleure que celle en paquet !<br /> <br /> bonne journée<br /> manue :)
Répondre
L
la nonna
22/12/2015 07:16
a tableeeeeeeeeee
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