Après 2 tartes sucrées en voila une salée. Préparer vos mouchoirs avant de commencer à peler les oignons. Vous pouvez aussi utiliser les oignons surgelés.
Tarte à l'oignon.
1 pâte brisée - 1kg d'oignons - 50g de farine - 150g de lardons fumés - 20cl de lait - sel - poivre - muscade.
Peler et émincer les oignons.
Faire suer les lardons dans une poêle.
Ajouter les oignons.
Les cuire jusqu'à coloration.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Verser le lait sur les oignons sans cesser de mélanger.
Saler peu ou pas, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Poursuivre la cuisson, à feu doux, 10mn.
Mélanger de temps en temps.
Préchauffer le four à 180°.
Foncer un moule à tarte.
Verser les oignons sur la pâte.
Enfourner 20mn environ.
Servir avec une salade verte.
C.
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