Dans le dernier Maxi Cuisine HS, il y a plusieurs recettes à base de fromage, toutes très appétissantes.
Rôti de porc au saint -marcellin.
1kg de rôti de porc - 1saint-marcellin - 500g de champignons de Paris - 1/2 bouquet de persil - 1 oignon - 20cl de crème fraîche - 2càs d'huile - sel -poivre.
Préchauffer le four à 200°.
Poser la viande dans un plat allant au four.
Huiler et assaisonner le rôti.
Enfourner 1h.
Nettoyer et couper les champignons.
Emincer l'oignon et le persil.
Faire revenir les champignons avec l'oignon et le persil.
Saler et poivrer.
Mettre la crème et un verre d'eau dans une casserole.
Poivrer.
Porter à ébullition.
Y faire fondre le fromage coupé en morceaux.
Quand le rôti est cuit, le couper en tranches et le remettre dans le plat.
Verser la crème par dessus.
Parsemer les champignons sur le rôti.
Remettre le plat au four 30mn à 180°.
C.
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