17 novembre 2015 2 17 /11 /novembre /2015 09:38

Aujourd'hui, je vous emmène en Inde avec ce poulet tikka massala.

 

 

Poulet Tikka Massala.

 

1kg de blancs de poulet.

Pour la marinade : 1 yaourt nature - jus de citron - 1càc de curcuma - 1càc de poivre - 1càc de coriandre fraîche - 1/2càc de cumin - 1càc de paprika - 1càc de tandoori - sel.

Pour la sauce : 4 gousses d'ail - 1 gros oignon - 1càs de coriandre fraîche - 800g de tomates pelées - 1càs de miel - beurre - épices tandoori - piment - curcuma.

 

 

Couper la viande en cubes et la mettre dans un saladier.

 

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

 

Les verser sur la viande, bien mélanger.

 

Laisser mariner 2h minimum.

 

Cuire la vande avec la marinade dans un peu d'huile d'olive.

 

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

 

Y faire suer l'oignon et les gousses d'al émincés.

 

Ajouter les tomates pelées et le mel.

 

Laisser mijoter.

 

Ajouter les épices et la viande.

 

Rectfier l'assaisonnement.

 

Ajouter un peu de crème et du beurre.

 

Servir avec du riz basmati.

 

C.

 

 

 

 

 

 

Poulet Tikka Massala.
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commentaires

Perrine 01/12/2015 16:11

Ce sont des saveurs qui me plaisent beaucoup =)

Joséphine 17/11/2015 20:50

J'en veux, j'en veux !

laura 17/11/2015 20:44

une délicieuse sauce qui nous fait voyager !

guy59600 17/11/2015 18:13

un excellent plat sauf l'accompagnement pour moi
très bonne soirée

Betty 17/11/2015 17:39

Pas de viande pour moi, je passe mon tour !

la nonna 17/11/2015 16:08

c'est trop bon, j en veux

tata-lolotte 17/11/2015 11:52

je vais tester il y a toutes les épices que j'aime merci du partage

patricia 17/11/2015 11:37

hummm un régal, bisous

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