28 novembre 2015 6 28 /11 /novembre /2015 02:51

Une brioche généreuse qui se conserve bien. La photo est à l'envers, pas moyen de la mettre à l'endroit.

 

 

Brioche du dimanche matin.

 

 

700g de farine - 125g de sucre - 2 oeufs - 30g de levure de boulanger fraîche - 125g de beurre - 25cl de lait.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer  3mn/37°/Vit2.

 

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs et le beurre ramolli.

 

Pétrir 5mn.

 

Laisser pousser la pâte dans un saladier pendant une heure.

 

Dégazer la pâte.

 

Former 4 pâtons.

 

Les déposer dans un moule à cake beurré.

 

Couvrir d'un torchon et laisser lever 40mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf battu ou un peu de lait sucré.

 

Enfourner 40mn.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

C.

 

 

Brioche du dimanche matin.
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commentaires

G
tu m'en livres une pour mon petit dej de ce week end??
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G
Miam miam !!! ça donne envie d'en manger une tranche :-) c'est le petit déjà parfait !!!<br /> <br /> Bonne soirée<br /> A bientôt
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A
Une belle brioche pour tous les jours, j'espère que tu vas mieux.
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K
Du moment qu'elle soit bonne, peut importe qu'elle la tête en bas ou pas.<br /> Elle a l'air délicieuse.
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M
Un peu de douceur dans ce monde de brutes ! Top ta brioche :)
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G
une superbe brioche tu devais avoir un grand moule vu la quantité de farine utilisée<br /> très bon week-end
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P
à moi aussi bisous bon we
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M
Même à l'envers, elle me fait de l'œil!!
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