6 octobre 2015
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Cette tarte est un souvenir d'enfance, ma mère en faisait souvent.
Tarte à la compote de pommes.
1 disque de pâte feuilletée - 4 pommes - compote de pommes - 1càc de fécule de maïs - 2càs de gelée de pommes ou de coings.
Préchauffer le four à 210°.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
La piquer et étaler la fécule de maïs sur le fond.
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Inciser chaque quartier et les couper en deux.
Verser la compote sur la pâte (3cm d'épaisseur).
Poser les pommes sur la compote.
Enfourner 25mn environ.
Faire fondre la gelée.
En badigeonner les pommes pour les faire briller (facultatif).
C.
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