1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 08:48

De temps en temps  mon mari est gagné par la nostalgie des plats italiens de son père, pas des pâtes bolo ou des carbo mais de recettes  méconnues chez nous comme le salami au vinaigre.

 

 

Salame all'aceto.

 

1 salami de 500g - 2 gros oignons - 2 càs de vinaigre de vin / par tranche de salami.

 

 

Couper le salami en tranche d'1cm d'épaisseur (le mien était coupé trop gros).

 

Oter la peau.

 

Faire rissoler, à feu doux,le salami dans une sauteuse 2mn de chaque côté.

 

Ajouter les oignons émincés.

 

Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le vinaigre.

 

Poursuivre la cuisson à couvert une dizaine de minutes.

 

Servir avec des pommes de terre au four ou de la polenta.

 

C.

Salame all'aceto.
Salame all'aceto.

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commentaires

Gourmandine 47 06/10/2015 15:05

Je suis ravie de découvrir cette recette ! je ne connaissais pas du tout cette spécialité, ça m'a l'air délicieux :-)

Bonne journée
A bientôt

Isabelle 02/10/2015 20:47

Je ne connaissais pas du tout cette recette mais tu me tentes drolement!!

guy59600 01/10/2015 19:56

connais pas mais ça doit être bien bon bon ont ne sens pas trop le vinaigre avec 2 cas par tranche
très bonne soirée

ManueB 01/10/2015 19:37

connais pas du tout cette spécialité !!

manue :))

Joséphine 01/10/2015 19:33

miam miam !

Bon Ap chez Mamounette 01/10/2015 17:12

J'aime beaucoup le salami que je dégustais en Espagne, je le cuisine souvent on adore à la maison, j'ai une recette de terrine sur mon blog si ça te tente un jour. Bonne soirée

kali 01/10/2015 15:04

Je ne connaissais absolument pas. Je crois que cela plairait à mon mari.

patricia 01/10/2015 11:31

un régal tout sa bisous

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