29 octobre 2015
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Fondue au fromage.
300g de gruyère - 300g d'emmental - 100g d'abondance - 100g de beaufort - 1 gousse d'ail - 3 verres de vin blanc de Savoie - 15 grains de poivre - un pain de campagne.
Couper le pain en cubes.
Râper les fromages.
Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail pelée.
Y verser le vin blanc et ajouter les grains de poivre.
Porter le vin blanc à ébullition.
Mettre les fromages à fondre dans le vin.
Bien mélanger.
Piquer un morceau de pain sur un fourchette à fondue.
Tremper dans le fromage en prenant soin de ne pas le faire tomber.
C.
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