28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 09:29

Nous n'avons plus souvent l'occasion de prendre le petit-déjeuner en famille aussi quand celà arrive, j'aime bien présenter autre chose que la baguette ou la brioche. Ce crumpet, publié par Gridelle, tombait à pic pour ces vacances de la Toussaint.

 

 

Crumpet à la vanille.

 

100g de farine - 60g de fécule de maïs - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 25g de sucre blanc - 20cl de lait.

 

 

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

 

Mettre la farine , la fécule de maïs, la levure, les sucres et les jaunes d'oeufs dans un cul de poule.

 

Délayer avec le lait.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle de 20cm de diamètre (la mienne était plus grande).

 

Verser la pâte dans la poêle.

 

Laisser cuire à feu doux endécollant de temps en temps le crumpet avec une spatule.

 

Retourner le crumpet lorsque des bulles se forment à la surface.

 

Poursuivre la cuisson 2-3mn.

 

Le faire glisser sur un plat.

 

Déguster tiéde avec de la confiture.

 

 

C.

 

 

 

Crumpet à la vanille.
Crumpet à la vanille.
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commentaires

I
un petit déjeuner gourmand pour bien commencer la journée
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P
hummmm, bisous bon we
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D
C'est un petit déj gourmand que celui là!!!<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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M
ça doit être un bonheur de commencer la journée avec un tel petit déjeuner !
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L
Une découverte pour moi. Je ne connaissais pas. Merci pour le partage.
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L
çà doit être un genre de crêpe soufflée ?
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G
je ne connais pas mais avec de la confiture comme tu as mise ça doit être délicieux<br /> Une bonne nuit
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F
Une bonne idée pour nos petits déjeuners du W.E. Cela changera, je fais toutes les fins de semaine une gourmandise.<br /> Bonne soirée, FLaure
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V
Je ne connais pas du tout, mais cela donne envie....<br /> Bel après-midi.
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B
Ca c'est du crumpet de compétition !
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A
Rhooo a déguster avec mon thé☺
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M
je ne connais pas mais ça a l'air trop bon, bien épais, comme on aime... iam<br /> <br /> manue :)
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