En voyant ce gâteau sur la page FB de Pounchki, je n'ai eu qu'une idée en tête c'est de le faire à mon tour. Je l'ai fait en version mini ce qui n'a rien enlevé au moelleux de ce gâteau vraiment délicieux.
Mouskoutchou.
3 oeufs - 150g de sucre - 100g de beurre - 180g de farine - 100ml de lait - 1 1/2 càc de levure chimique - 1càc d'extrait de vanille ou 1càs d'essence de vanille - zeste de citron (facultatif) - sucre glace ( pour saupoudrer).
Préchauffer le four à 180°.
Blanchir les oeufs avec le sucre, battre 5mn.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer le lait et la vanille.
Incorporer la farine et la levure délicatement à l'aide d'une maryse.
Remplir les empreintes mini kougelhopfs aux 3/4.
Enfourner 20mn environ.
Démouler dès la sortie du four.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
C.
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