10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 13:28

Photo de très mauvaise qualité car faite à la va-vite avant que toutes les bruschette ne disparaissent mais ça n'enlève rien à leur qualité gustative. La prochaine fois je n'utiliserai pas de mozza di bufala, trop laiteuse, elle colore les tomates.

 

 

Mini bruschette tomate-mozzarella.

 

 

1 baguette - 2 tomates charnues - 1 boule de mozzarella - 4-5 feuilles de basilic - sel.

 

 

2-3h avant de servir, couper les tomates épépinées en petits dés.

 

Couper la mozza en dés de la même taille que les tomates.

 

Ciseler les feuilles de basilic.

 

Mettre tout ce beau monde dans un saladier.

 

Saler et mélanger délicatement.

 

Réserver au frais.

 

Couper les baguettes  en tranches.

 

Les griller légérement.

 

Au moment de servir, poser une bonne cuillère à soupe de tomates-mozza sur le pain grillé.

 

Déguster sans attendre, avant que le pain ne soit détremper.

 

 

C.

Mini bruschette tomate-mozzarella.
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commentaires

T
merci oui j 'aurais du y penser ;
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I
En mini, c'est sympa pour l'apéro. Je n'avais jamais vu
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T
une idée pour remplacer le fromage? mon invité ne mange pas tout ce qui est à base de<br /> lait merci
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K
Du jambon de Parme en lamelles...
M
excellent, ça se mange tout seul :-)<br /> <br /> manue :)
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L
j'en prendrai bien une quand même !
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J
Je peux t'en piquer ?
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L
superbes idées, bisous
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A
Humm une bonne idée aux bonnes saveurs. Bisous
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