A déguster chaud en accompagnement de grillades ou froid avec une salade verte.
Flans de légumes.
300g de purée de carottes surgelée - 3 oeufs - 3 càc de crème fraiche - 3càc de parmesan - sel - poivre - muscade.
300g de purée de céleri surgelée - 3 oeufs - 3càc de crème fraiche - 3 càc de parmesan - sel - poivre - muscade.
Commencer par décongeler les purées, chacune dans sur une assiette.
Préchauffer le four à 160°.
Battre 3 oeufs en omelette.
Les ajouter à la purée de carottes.
Incorporer la crème et le parmesan.
Saler, poivrer et musader.
Bien mélanger.
Remplir les empreintes mini cakes.
Procéder de même avec la purée de céleri.
Enfourner 30mn.
Au bout de 5mn de cuisson, couvrir la plaque avec une toile silicone pour éviter le dessèchement.
Déguster chaud ou froid.
C.
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