Cette délicieuse confiture égayera nos petits déjeuners cet hiver. L'ajout de bâtons de cannelle rend cette confiture encore plus goûteuse.
Confiture de mirabelles à la cannelle.
1kg de mirabelles dénoyautées - 750g de sucre - 2-3 bâtons de cannelle (+ ou - selon votre goût).
Mettre les mirabelles dénoyautées et le sucre dans une marmite.
Bien mélanger.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, ajouter la cannelle dans la marmite.
Mettre la confiture à cuire à petit feu 30mn environ.
Vérifier si elle fige en mettant un peu de confiture sur une assiette.
Retirer les bâtons de cannelle.
Mixer à l'aide du mixer plongeant.
Remettre sur feu doux 5mn.
Ebouillanter les pots et les couvercles.
Remplir les pots.
Les fermer et les mettre à l'envers jusqu'à refroidissement.
C.