12 septembre 2015 6 12 /09 /septembre /2015 01:36

La traditionnelle brioche du samedi, je l'ai vue chez Ludivine. Ne me demander pas pourquoi campagne, je ne le sais pas. J'ai adapté la recette au thermomix.

 

 

Brioche de campagne.

 

375g de farine - 2 sachets de levure déshydratée - 1 oeuf - 175ml de lait - 40g de sucre - 75g de beurre ramolli - 1 pincée de sel.

 

 

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, l'oeuf, le beurre et le sel.

 

Pétrir 5mn.

 

Laisser reposer 15mn.

 

Beurrer un moule à cake.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 4 pâtons.

 

Les déposer dans le moule à cake.

 

Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser 1h15.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Badigeonner la brioche avec un peu de lait.

 

Enfourner 25mn.

 

Si la brioche dore trop vite, la couvrir d'une feuille d'alu et poursuivre la cuisson.

 

C.

 

 

 

 

 

Brioche de campagne.
Brioche de campagne.
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commentaires

Chrystel 15/09/2015 19:10

Elle est rudement belle ta brioche, Carine. Bravo

Claire au Matcha 15/09/2015 11:51

Une bien belle brioche! Bises

Fany 15/09/2015 09:06

Elle est jolie et très réussit ! Bisous

Miss Bretzel 14/09/2015 12:56

Une brioche comme j'aime!

Gourmandine 47 13/09/2015 22:18

Mmmm !!! elle est belle ta brioche, et la mie a l'air parfaite :-)

Bonne soirée
A bientôt

Isabelle 13/09/2015 20:58

Elle est bien aérée cette brioche : juste comme on aime

Mely 13/09/2015 09:35

Elle est belle ! Bien tentante en ce matin !
Bisous et bon dimanche.

patricia 12/09/2015 21:44

bravo, bisous

guy59600 12/09/2015 20:25

superbe brioche et belle mie c'est parfait pour mon petit déjeuner demain j'ai justeùment ouvert un pot de confiture d'abricots
bonne soirée et excellent dimanche
guy

vanni 12/09/2015 15:22

Humm les belles tartines, avec de la confiture mirabelle-cannelle.
Bon week-end.

Assia 12/09/2015 10:22

Humm j'en veux avec ma confiture miam. Bisous et bon samedi

Joséphine 12/09/2015 10:16

Oh la jolie brioche !

ManueB 12/09/2015 08:20

très appétissante... miamm

manue :)

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