29 août 2015
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Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de tarte au sucre. C'est sur le blog
Les délices de Capu que j'ai vu la recette.
Tarte au sucre.
100g de lait - 60g de beurre - 1càs de sucre - 10g de levure de boulanger fraîche - 200g de farine - 1 oeuf.
40g de beurre - 20g de cassonade - 20g de sucre en grains.
Mettre le lait, le sucre, le beurre et la levure dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 37° / vit 2.
Ajouter la farine et l'oeuf dans le bol.
Pétrir 2mn.
Laisser pousser la pâte une heure.
Beurrer un moule à tarte.
Verser la pâte dans le moule.
Couvrir d'un torchon et laisser lever 2h.
Préchauffer le four à 180°.
Saupoudrer la cassonade sur la pâte.
Parsemer de beurre en morceaux et de sucre en grains.
Enfourner 20mn environ.
C.
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Published by kougelhopfetchocolat
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dans
Viennoiserie - pain - pâtes.
brioches viennoiseries
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