8 août 2015 6 08 /08 /août /2015 02:01

En cherchant une recette de brioche parisienne, Google m'a dirigée vers le blog

Pause Gourmandises, cette brioche m'a immédiatement fait envie. Une broche moelleuse qui se conserve très bien.

 

 

Brioche extra moelleuse.

 

500g de farine - 180g de beurre - 80g de sucre - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 4 oeufs - 120g de lait.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter le sucre, les oeufs et la farine.

 

Pétrir 3mn.

 

Ajouter le beurre en morceaux.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte sous un torchon propre pendant 1h.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 16 pâtons.

 

Déposer les pâtons dans 2 moules à cake (8 dans chaque moule).

 

Laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer les brioches avec un jaune d'oeuf battu.

 

Enfourner 30mn environ.

 

C.

Brioche extra moelleuse.
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commentaires

A
une superbe brioche je prends!
bonne journée
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P
beau travaille, bisous
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M
Ohh... c'est idéal pour le petit déj en mode vacances :)
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I
Une brioche comme je les aime
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M
Elle est toute belle!
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M
Miam, je passe demain matin et j'apporte la confiture hihi !
Bon début de semaine, bisous.
Répondre
L
Elle est superbe ta brioche !
Répondre
G
une excellente brioche pour le petit déjeuner
biz du Sud
Répondre
M
belle brioche pour les gourmands !

manue :))
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V
Magnifique !
Bon w.e.
Répondre
L
elle est sublime, bisous
Répondre
F
hummmmmmmmmmmmmm cela aurait été génial pour mon tit déj avant d'aller travailler. Bisous et bonne journée
Répondre
A
Une belle brioche bravo:)
Répondre
N
une belle brioche dodue !
Répondre

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  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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